दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जी: करेला  जिसे लोग मार्केट में देखते ही इग्नोर कर देते हैं

Report By: स्पेशल डेस्क

हमारे आस-पास कई ऐसी चीजें हैं जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं, लेकिन हम उन्हें या तो उनके स्वाद या लुक की वजह से इग्नोर कर देते हैं। ऐसी ही एक सब्ज़ी है — करेला (Bitter Gourd)। दिखने में साधारण और स्वाद में कड़वा, लेकिन पोषण और औषधीय गुणों में बेजोड़।

करेला क्यों है खास?
करेले में मौजूद पोषक तत्व इसे एक प्राकृतिक औषधि बनाते हैं:
विटामिन C, A और K: रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
आयरन, कैल्शियम और पोटैशियम: हड्डियों और खून के लिए बेहद जरूरी।
डायबिटीज में फायदेमंद: करेले में पाया जाने वाला ‘चारंटिन’ और ‘पोलिपेप्टाइड-P’ ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है।
डिटॉक्स का नेचुरल जरिया: करेला शरीर से विषैले पदार्थ बाहर निकालता है।
लीवर को रखे स्वस्थ: लीवर फंक्शन को बेहतर बनाता है और पाचन क्रिया दुरुस्त करता है।

लोग क्यों करते हैं करेला इग्नोर?
अधिकतर लोग करेला इसलिए नहीं खाते क्योंकि:
इसका स्वाद कड़वा होता है
बच्चों को यह पसंद नहीं आता
कई लोग इसे ‘गरीबों की सब्जी’ मानकर नजरअंदाज करते हैं
लेकिन सच्चाई ये है कि करेला एक पावरफुल सुपरफूड है, जो न सिर्फ देसी इलाजों में काम आता है, बल्कि कई मॉडर्न रिसर्च भी इसके गुणों को प्रमाणित कर चुकी हैं।

करेले से जुड़े चौंकाने वाले फायदे:
1. डायबिटीज को करे कंट्रोल
करेला ब्लड ग्लूकोज़ को नेचुरली कम करता है। यह इंसुलिन की तरह काम करता है और इसे डायबिटीज के लिए एक नेचुरल ट्रीटमेंट माना जाता है।
2. वज़न घटाने में सहायक
करेला मेटाबॉलिज्म तेज करता है और फैट बर्निंग को बढ़ाता है। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है, जिससे यह वजन घटाने में मदद करता है।
3. स्किन और हेयर के लिए फायदेमंद
करेले का जूस पीने से स्किन ग्लो करती है और मुंहासे, दाग-धब्बे कम होते हैं। बालों के झड़ने और डैंड्रफ को भी कम करने में मदद करता है।
4. कैंसर से लड़ने की क्षमता
कुछ स्टडीज़ में पाया गया है कि करेले में मौजूद तत्व कैंसर कोशिकाओं की ग्रोथ को रोक सकते हैं।
5. इम्यून सिस्टम बूस्टर
करेला वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने की ताकत देता है, जिससे आप बीमारियों से बचे रहते हैं।
कैसे करें करेले को डाइट में शामिल?
करेले की सब्जी: प्याज और मसालों के साथ बना सकते हैं
करेला जूस: खाली पेट पिएं, पर ज्यादा मात्रा में नहीं
करेला चिप्स: हेल्दी स्नैक के रूप में
स्टफ्ड करेला: भरवां स्टाइल में पकाएं